Member-only story
كيف سيسهم الغذاء المزروع في المختبر بتدمير الزراعة وإنقاذ الكوكب.
7 min readNov 6, 2020
تأليف: جورج مونبيوت
ترجمة: إبراهيم عبدالله العلو
يقوم العلماء باستبدال المحاصيل والماشية بالغذاء المصنوع من الميكروبات والماء.
يبدو الأمر كمعجزة ولكنه لم يتطلب أية قفزات تكنولوجية. جلست أرقب في مختبر تجاري على أطراف هلسنكي علماء يقومون بتحويل الماء إلى غذاء. وتمكنت من رؤية، عبر كوة مراقبة، في خزان معدني زبداً أصفر اللون يطوف على السطح. وهو عبارة عن حساء أولي من البكتيريا المأخوذة من التربة والمكاثرة في المختبر باستخدام الهيدروجين المستخلص من المياه كمصدر للطاقة.
تمت تصفية الزبد عبر سلسلة من الانابيب وتدفق على سير نقال مدفأ وتحول إلى طحين أصفر غني. لم يُرخص ذلك الدقيق للبيع بعد ولكن سمح للعلماء العاملين في شركة تدعى سولار فوودزSolar Foods بمنحي القليل منه اثناء تصوير فيلمي الوثائقي البقرة المدمرة. طلبت منهم أن يصنعوا لي فطيرة منه: وسأكون أول شخص في العالم خارج طاقم المختبر يتناول مثل ذلك الشيء. أحضروا مقلاة إلى المختبر ومزجوا الدقيق بحليب الشوفان ومشيت خطوتي الأولى لبني البشر. وكان مذاقها…مثل مذاق أي فطيرة مقلية.
ولكن الفطائر ليست هي المنتج المنشود. سيصبح مثل ذلك الدقيق على الأغلب المادة الأولية لكل شيء تقريباً. وفي حالته الخام قد يحل…
