السكر ونشوء نظام المزارع الشاسعة

بواسطة James Hancock،

مترجمة بواسطة Ibrahim Alou
نشرت على 18 June 2021

النص الأصلي بالإنكليزية: Sugar & the Rise of the Plantation System

أصبحت زراعة قصب السكر قوة اقتصادية بعد بداياته المتواضعة كلذاذة حلوة المذاق تزرع في الحدائق وحفز الطلب المتزايد على السكر استعمار القوى الأوروبية للعالم الجديد وجلب العبودية إلى الواجهة ورعى الثورات والحروب الوحشية.

تصنيع قصب السكر في الفترة الاستعمارية.

Unknown Artist (Public Domain)

تحول المركز الجغرافي لزراعة قصب السكر بشكل تدريجي عبر العالم على مدار 3000 عام من الهند إلى بلاد فارس وعبر البحر الأبيض المتوسط إلى الجزر قرب الساحل الأفريقي ومن ثم إلى الأمريكيتين ثم التحول رجوعاً عبر الكوكب إلى إندونيسيا. تم اختراع نوع جديد من الزراعة لإنتاج السكر-وهو ما يسمى بنظام المزارع الشاسعة. حيث زرع المستعمرون فيها مساحات واسعة من محاصيل مفردة يمكن شحنها لمسافات بعيدة وبيعها في أوروبا وتحقيق لأرباح.. ومن أجل معاظمة الإنتاجية والربحية في هذه المزارع تم استيراد العبيد أو العمالة ذات العقود الطويلة الأجل لمتابعة وحصاد المحاصيل المتطلبة للعمالة الكثيفة. كان قصب السكر أول محصول يزرع وفق ذلك النظام وتبعه العديد من المحاصيل الأخرى بما في ذلك القهوة والقطن والكاكاو والتبغ والشاي والمطاط وأخيراً نخيل الزيت.

بدايات زراعة السكر